Employé / Employée de chai
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Pons, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Adecco Saintes recrute pour l'un de ses clients, PME familiale dynamique spécialisée dans la production de boissons alcooliques distillées, 1 Chef de cave (H/F). Rattaché(e) à la Direction Vins, vous prendrez en charge en autonomie les missions suivantes : - Vinification (Moûts et vendanges) : Réceptionner les moûts et la vendange, prélever des échantillons pour analyse, assurer le suivi et le contrôle des fermentations, assurer l'enregistrement des entrées mouts, vendanges / vins, enregistrer les mouvements de la cave ainsi que le suivi des produits œnologiques - Elevage et traitement des vins : Soutirage, pompage, collage et traitements, centrifugation, assemblage, réfrigération et filtration sur terre - Préparer et entretenir le matériel de cave et des locaux, solliciter l'intervention du service maintenance si nécessaire - Dépoter et charger les citernes de transports - Transmettre à la Régie les informations nécessaires à l'établissement des documents douaniers - Etablir et rédiger les documents journaliers permettant la traçabilité des opérations - Etablir et renseigner un état de stocks vins et produits œnologiques - Assurer[...]
